Mes mélanges et leur utilisation

Bagel Mix : graines de sésames, pavot, ail, sel (idéal avec le fromage de chèvre, un avocado toast, les salades...). 

Mise au Vert : ciboulette, persil, sésame, poivre de Széchuan (idéal pour les salades, les oeufs cocotte, un écrasé de pommes de terre et un filet d'huile d'olive, les sauces...)

L'Estival : flocons de tomate, origan, oignon, poivron (touche méditerranéenne idéale pour les quiches, les pâtes, la ratatouille, les oeufs en omelette ou brouillés, une salade de tomates...)

Fjords : aneth, oignon, ail, poivres  (idéal pour le poisson, préparer un saumon gravlax, une sauce à la crème ou à l'huile d'olive et au citron, une salade de concombre avec du yaourt ou de la crème)

Potager : légumes, oignon, persil  (idéal pour la cuisson des pâtes, du riz, dans le bouillon pour la préparation d'un risotto, dans les soupes)

Poivre du Dimanche: poivre noir concassé, citron, estragon, oignon, sel (idéal pour un poulet rôti et des pommes de terre sautées)

Sel des Vignes : sels, syrah, sel noir fumé, paprika, sésame  (idéal pour les viandes rouges, les volailles, le gibier et le porc)

Sel des Geishas : sels, agrumes, yuzu, sésame, baies roses   (idéal pour le poisson et le veau)

Za'Atak: Thym, sumac, citron, sésame, pointes de sel et de poivre (idéal avec l'agneau, les salades, le fromage de brebis, le riz)

Doux Secret : sucre de bouleau (xylitol), écorces d'agrumes, yuzu (adapté au régime des personnes diabétiques IG bas 7, idéal dans les préparations pour pâtes à crêpes, gâteaux, clafoutis...)