Chez moi, devenez le Chef !
Un cours de cuisine " à la carte "
Ma cuisine devient votre cuisine
Les cours ont lieu chez moi, dans ma cuisine, en petits groupes (maximum 4/5 personnes) afin que vous puissiez tous participer à l'élaboration du repas si vous le souhaitez. Le menu est convenu avec vous à l'avance lors de la réservation selon vos envies et vos préférences alimentaires.
Chaque cours commence par un moment convivial autour d'un café pour faire connaissance. Chaque cours est suivi d'une dégustation des plats réalisés.
Une dégustation de vins avec un accord mets et vins peut vous être proposée avec la participation d'un oenologue (détails et suppléments sur demande).
Quelques exemples de menus *
Petits Menus Réconfort : 100€/pers
Oeuf cocotte crème - petite ratatouille - crêpes Suzette
ou
Poulet basquaise - tarte fine aux pommes
Menus d'hiver : 130€/pers
Pot-au-feu traditionnel en 2 services - poires pochées aux épices douces
ou
Boeuf bourguignon aux carottes - Crêpes Suzette
Menus de printemps : 130€/pers
Bonbons de chèvre au miel - agneau aux jeunes légumes - Tartelette aux fraises facile
ou
Tartare de tomate au chèvre à la truffe - Tian de légumes - clafoutis aux fruits de saison
Menus d'été : 120€/pers
Quiche à la tomate et au chèvre - petite ratatouille - Abricots rôtis au romarin
ou
Tarte fine aux tomates colorées - Flan de courgettes et chèvre - Soupe de pêche à la menthe
ou
Bonbons de chèvre au miel - Poulet basquaise - clafoutis aux abricots
Menus d'automne : 120€/pers
Poireaux mimosas - Moules à la crème - Tarte Bourdaloue (poire - amandes)
ou
Hachis Parmentier - clafoutis aux poires caramélisées (avec ou sans chocolat)
Menus des Régions
A l'Ouest : Bonbons de chèvre au thym - Poulet "à la normande" - Tarte Tatin - 130€/pers
A l'Est : Bibeleskaes - Coq au vin blanc - tarte aux pommes alsacienne - 130€/pers
Au Sud : Tomate cerise jolie jolie - Bourride et son aïoli - Clafoutis au miel et au romarin - 150€/pers
Menus Spécial Fêtes : 170€/pers
Velouté de topinambours à la truffe - Foie gras poêlé aux pommes - Pommes de terre Anna
Saumon gravlax - Souris d'agneau aux épices - Brioche feuilleté en pain perdu et sa sauce au chocolat
Menu hongrois : 120€/pers
Salade de concombre au paprika - Véritable gulyas comme à Budapest - Rétes aux fruits de saison
Menu Belles Planches : 120€/pers
Planche charcuteries, fruits et crudités - Beau plateau de fromages
* Tous les menus proposés sont interchangeables selon vos envies (les prix peuvent varier selon les choix effectués) et sont susceptibles de changement en fonction des produits disponibles sur le marché.
